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Food-Rezept #4: Flammkuchen mit Bierteig

Ein Teller mit drei Stücken dünner Flammkuchen belegt mit Zwiebeln und Speck, daneben ein Glas mit Kräutern.

Knuspriger Bierteig-Genuss

Zutaten:

  • 1 kg Mehl
  • 4 EL Öl
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Salz
  • 500 ml Schöffer­hofer Weizen Natur­trüb

Zubereitung:

Weizenbier, Öl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach das Mehl hinzugeben und gut verkneten.

Den Teig in der Schüssel abdecken und zwei Tage lang bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Den Teig dann ausrollen und nach Deinem Geschmack belegen. 15 Minuten bei 180° C (Umluft) backen.

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